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| 过桥米线之奇，首先在于“汤”，蒙自源改良配方，采用肥鸡、筒子骨为主要材料熬制而成的神秘配方汤料。汤浓油厚，碗中不冒热气。食时先将生肉片一起放入汤中，轻轻搅动，再放入鲜蔬，少时即热，但鲜绿不改，清香扑鼻、食之汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。
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| 家常的东西不会有什么门派或是渊源之类的说法，不需要太多的开销，尝一顿“心平气和”的住家口味，这是普通人的生活状态…… |
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| 精选的小粒籼米，淋上肉菜的汤汁，……瓦罐里煲出石锅饭的味道，拌上一拌，香软的米饭、爽脆的锅巴，味道自然不一般。 |
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| 拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。蒙自源拉面，完全用手甩拉而成，不同于机制面，高汤煮制后，口感嚼劲强，有劲道。
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| 凉拌小吃是佐饭下咽的好味道，佐酒入口的好滋味，蒙自源凉拌菜的地道在于其95%的原材料来自云南。
各式具有滇式风味的蒙自源点心，脆香可口，咸甜适当，口感宜人。
卤菜的味道主要来自录制，蒙自源糅合多种药材配制的红卤汁，在用中小火的恒温卤制，卤出来的小吃软而嫩，香而绵，食之不舍。
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| 云南风味由三个地区的菜点特色构成，滇东北地区、滇西和滇西南地区。云南菜点具体上的特色是，选料广，风味多，以烹制山珍，水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。傣家的傣家秘制美食更是滇菜中的瑰宝。 |
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| 采取纯天然的新鲜水果压榨而成，口感新鲜、冰爽，蒙自源鲜果生活，给你原生态的享受！ |
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